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記事IDT150502z
作品種別食品加工総覧
第5巻
巻名漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
記事タイトル[ジュース・果汁] 介護体験から生まれた「いとしのスープ」
サブタイトル特徴的な加工品と加工方法
2018年
開始ページ596-50
執筆者福丸未央
執筆者所属株式会社筑前町ファーマーズマーケットみなみの里
地域1
地域2福岡県朝倉郡
現地域
地域コード
見出し    ●「いとしのスープ」が生まれるまで
     【口腔ガンの夫の思い】
     【食べられない人でも味わえるスープ】
    ●「いとしのスープ」の特徴
    ●地場産原料へのこだわり
    ●野菜スープを製造する
     【野菜スープ製造のコンセプト】
     【野菜スープの製造】
    ●「いとしのスープ」を販売する
     【店頭販売なし,通販を基本に相対で】
     【価格設定をめぐって】
     【製品を知ってもらうためのリーフレット】
    ●「いとしのスープ」のこれから
キャプション写真1 夫と筆者。近くの清流北川にて
写真2 ニンジンを収穫した夫と農家の林亮輔さん。「あさくらんど食育ファーム」にて
写真3 「あさくらんど食育ファーム」参加のみなさん
図1 ファーム立ち上げのあいさつの文面
写真4 玄米スープを飲む夫
写真5 筆談ノートに残る夫の文字
写真6 野菜スープ各種製品
写真7 仕入れ先の栽培農家との対話
写真8 収穫期を迎えた有機栽培の小松菜
写真9 加工作業を一緒に行なう
図2 「いとしのスープ」(野菜スープ)の製造工程
写真10 小松菜のスープにナシ果汁を加える
写真11 試飲してみる
写真12 福岡市内百貨店での販売のようす
写真13 「いとしのスープ」に添えたリーフレット
図3 リーフレットの文面
素材加工品編
加工品執筆年 2018年
ページ数(ポイント数)8