| 記事ID | S200007_013 |
| 作品種別 | 食農教育 |
| 特集タイトル | 探求心に火をつける意外な方法 |
| 上位サブタイトル | |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | 「漬け物屋さんを開きたい」の願いが探求に火をつけた |
| 下位サブタイトル | オリジナル糠床づくりから発酵・微生物の研究まで |
| 年・月 | 2000年07月号 |
| 開始ページ | 52 |
| 執筆者 | 萩原千加子 |
| 執筆者所属 | 川崎市・カリタス小学校 |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●1．クラスのみんなが納得するまで時間をかけてテーマを決める●2．梅漬け、浅漬けづくりの試行錯誤のなかで調べる意欲が高まっていく●3．漬け物店開店を目指し、糠のしくみを学び、各自オリジナルの糠床をつくる●4．漬け物調べから発酵と微生物の研究へ●5．父母、祖父母も巻き込んで学習が展開した |
| キャプション | 夏休みに当番を決めて、土用干しをした／漬け物調べ／まずはナスとキュウリの浅漬けに挑戦／すり鉢で精米して糠をとる／糠漬け日記／試食の結果を一覧表に記入していく／4年2組糠漬け屋開店。掲示板に紹介された23の糠床の特徴をみてビニール袋に野菜を入れ、クラス、名前を書いて、気に入った枠に入れておくしくみ／顕微鏡で乳酸菌を確認する／小泉先生に自分たちの漬け物を試食していただく／活動の歩み |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | |
| ページ数(ポイント数) | 10 |
|
