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『現代農業』2017年5月号　312ページ～312ページ（ページ数：1）

タイトル

山菜を長く楽しむ

塩漬け半干しタケノコ

加工品の原料に大活躍

執筆者・取材対象： 平林ふかみ

地域： 長野県生坂村

サンプル画像

見出し

●塩漬けより場所を取らない●黒い節と青い皮を剥いてから塩漬け●5～6時間の乾燥で半干し状態に

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