記事の概要

テキストを見る


もどる
記事ID05_066
作品種別日本の食生活全集
5
秋田の食事
記事タイトルはたはたの塩漬
サブタイトル漬物、食用油、どぶろく
開始ページ50
執筆者/撮影者長崎京子 千葉 寛
執筆者所属
地域1秋田県
地域2男鹿市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:塩漬のはたはた\キャプション:焼いて昼食のお菜にする。
地域区分県央男鹿の食
内容区分伝承される味覚
素材
調理法魚の保存:塩漬け・塩蔵
ページ数(ポイント数)1