『現代農業』2000年2月号 64ページ~77ページ(ページ数:14)

特集:わが家の自給全科

タイトル

3aの菜園に健康を支える自給百品

執筆者・取材対象: 細井千重子

地域: 長野県南相木村

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見出し

●健康のための作付け6つの柱●周囲の土手、原っぱもわが家の菜園●露地で冬越しした野菜は春先の楽しみの一つ●畑のすき間を見つけては少しずつ何回も種をまく●夏にめっぽう強い、栄養も豊富、外国生まれの野菜をこぼれ種栽培●秋まき野菜は寒くなるほど、おいしくなる品種を作付ける●漬物にして、干葉にして、冬のためにダイコン葉を貯蔵●2間×2間のミニハウスがあれば、真冬に新鮮野菜を絶やすことはない

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