ジャガイモ、サツマイモ

作ってみたい、食べてみたい　新品種・在来品種

執筆者・取材対象： 矢野哲男

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見出し

●ジャガイモ◎野球ボールのような形の「とうや」◎ウイルス病に強い「普賢丸」◎皮色が目を惹く「ジャガキッズパープル、ジャガキッズレッド」●サツマイモ◎果肉が鮮やかな橙色の「サニーレッド」◎揃いがよく作りやすい「ベニオトメ」◎紫色の果肉、良食味の「種子島紫」