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●収穫の手間がないなら、お客さんにやってもらおう●ハーブって、とってもおもしろい●背景に山や川があるからこそ、店が生きる●公民館の講座も、中学生の修学旅行も来る●お客さんと直接つきあう経営になると、転作が生きる、地域まるごとが生きてくる●「山だから木を」の発想を変えてみると…