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『現代農業』1989年8月号 302ページ〜305ページ(ページ数:4)

タイトル

小物野菜教室(6)

ツケナ類など

地域性を勝負する時代にのびる作目

執筆者・取材対象: 戸田均史



見出し

●好む気候と土●多様な品種、系統○不結球ハクサイ類○タイサイ類○キサラギナ類○カブナ、ナタネ類○キョウナ類○タカナ、カラシナ類●経営特性−地域性が発揮されるこれからの作目●栽培の実際◎ミズナ、ミブナの栽培◎広島ナの栽培●根強い需要の特殊小物野菜○間引き菜を利用○葉、茎、根を利用○果実、花を利用○中国野菜○山菜○ハーブ類●小物野菜栽培の今後