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記事IDS200603_042
作品種別食農教育
特集タイトル
上位サブタイトル素材研究●教材への切り口 トマト
連載タイトル
記事タイトルトマト
下位サブタイトル
年・月2006年03月号
開始ページ120
執筆者橘みのり
執筆者所属食文化研究家
取材対象
地域1
地域2
現地域
見出し●トマトには、ふたつの故郷がある●はじめトマトは「毒草」だった●食卓に「赤い革命」をもたらしたソース●ケチャップの起源は発酵調味料?
キャプションペルーで見たトマトの野生種(ピンピネリフォリウム)/『MODERN COOKERY』(1845年イギリス)に描かれたケチャップの材料の挿し絵
記事区分
親記事/かこみ
作目
備考/キーワードS200603_042
ページ数(ポイント数)4