『現代農業』2021年1月号 82ページ~85ページ(ページ数:4)

特集:農家が教える 免疫力アップ術

タイトル

免疫力と日本の食べもの

コロナ禍で日本人に重症化が少ない秘訣は和食にあり

昔ながらの食事でウイルスに対抗できる!?

執筆者・取材対象: 西田雄三

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見出し

●「日本の奇跡」とファクターX●治療薬やワクチンの開発は簡単ではない●鉄はウイルスにも、人間にも必要●亜鉛は免疫力を高め、鉄を無毒化●悪い鉄イオンをキレート化

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