記事の概要

記事ID	P034131z
作品種別	食品加工総覧
巻	第3巻
巻名	加工共通技術
記事タイトル	［排水・廃棄物の処理と有効利用］食品廃棄物の高付加価値化
サブタイトル	食品廃棄物と食品リサイクル法＞食品廃棄物利用の着眼点
年
開始ページ	595
執筆者	岡元満美／牛久保明邦
執筆者所属	東京農業大学／東京農業大学
地域１
地域２
現地域
地域コード
見出し	リサイクルの高付加価値化と廃棄物処理経費　　高付加価値化の手法　　　　●堆肥・肥料原料としての利用　　　　【他産業由来の堆肥・肥料との競合】　　　　【乾燥菌体肥料としての登録・販売】　　　　●飼料原料としての利用　　　　●食品製造資材としての利用　　　　●代替エネルギーとしての利用　　　　●活性物質・機能性成分の利用　　食品廃棄物の分別と鮮度保持の徹底　　事業場の立地条件による再生利用の選択
キャプション	表1　乾燥菌体肥料の定義および公定規格表2　食品産業排水汚泥の肥料成分　　　キーワード：乳業／乳酸飲料／食肉加工／と殺／清涼飲料／ビール／製パン／イースト／製あん／醤油／味噌／小麦澱粉／コーンスターチ／ミカン加工／水産加工／マヨネーズ／製油表3　乾燥菌体肥料生産量の推移表4　食肉残渣・豆類かす・製菓くずおよび廃食用油の発熱量
素材	共通編
加工品	執筆年　2002年
ページ数(ポイント数)	5