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記事IDN199806_012
作品種別農業教育
特集タイトル
上位サブタイトル
連載タイトルわが校の農場・教育デザイン
記事タイトル地域に開かれた本格的加工施設を核に、生産から流通までの一貫教育
下位サブタイトル
年・月1998年06月号
開始ページ52
執筆者編集部
執筆者所属
取材対象
地域1京都府立須知高等学校
地域2
現地域
見出し●一、地域と学校・農場の概要●二、加工施設、味来館を核にした学習活動と特産品開発◎地域の酪農家が相談にくる「味来館」◎ヒット商品「黒まめアイス」の誕生◎生徒達の「黒まめアイス」開発レポート●三、地域社会を担う人材を育てる
キャプション校舎と農場の遠景(中央の三角の屋根の建物が味来館、右奥には畜舎や池、桧林が広がる)/ナシ園での摘花の実習/食品製造実習棟(味来館)の配置図(1階のみ)/味来館の加工実習室と食品製造機器/充填機が置かれたヨーグルト製造室/大きなチャーンがあるバター製造室/パンやジャム、みそなどがつくられる農産加工実習室/右からパスティライザー、フリーザー、充填機が並ぶアイスクリーム製造室/ヨーグルト用の発酵冷蔵庫/かく拌機がついたメカニカルチーズバットが置かれたチーズ製造室/ヨーグルトの加工事業を始めたいという酪農家からの相談を受ける山口先生/黒豆アイス(イラスト入りのラベルは生徒の作品)/ダンボール詰めで出荷されるヨーグルト「高原の鐘」は統一ブランドで校歌の歌詞が採用された
記事区分
親記事/かこみ
作目
備考/キーワード
ページ数(ポイント数)6