記事の概要

記事ID	12_117
作品種別	日本の食生活全集
巻	12
	千葉の食事
記事タイトル	ぬか味噌こうこ
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	88
執筆者／撮影者	黒川陽子
執筆者所属
地域１	千葉県
地域２	安房郡千倉町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	房州海岸の食
内容区分	伝承される味覚
素材	きゅうり／米：こぬか／大根：生／なす／うり
調理法	漬物：ぬか漬け
ページ数(ポイント数)	3