記事の概要

記事ID	05_067
作品種別	日本の食生活全集
巻	5
	秋田の食事
記事タイトル	はたはたのこぬか漬
サブタイトル	漬物、食用油、どぶろく
年
開始ページ	51
執筆者／撮影者	長崎京子
執筆者所属
地域１	秋田県
地域２	男鹿市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	県央男鹿の食
内容区分	伝承される味覚
素材	米：こぬか／塩
調理法	漬物：ぬか漬け
ページ数(ポイント数)	1