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記事ID02_104
作品種別日本の食生活全集
2
青森の食事
記事タイトル赤かぶのぬか漬
サブタイトル漬物――漬物小屋にぎっしり並ぶ樽
開始ページ72
執筆者/撮影者高橋みちよ
執筆者所属
地域1青森県
地域2弘前市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分津軽の食
内容区分伝承される味覚
素材かぶ/米:こぬか/米:こうじ/塩
調理法漬物:ぬか漬け
ページ数(ポイント数)2