記事の概要

記事ID	16_318
作品種別	日本の食生活全集
巻	16
	富山の食事
記事タイトル	げんとの煮なます
サブタイトル	その他の魚の料理
年
開始ページ	257
執筆者／撮影者	宇田秋子千葉寛
執筆者所属
地域１	富山県
地域２	魚津市諏訪町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：げんとの煮なます
地域区分	新川魚津の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	げんと（おきひいらぎ）／大根：生／酢
調理法	煮もの・炊きもの：炒り煮・炒め煮
ページ数(ポイント数)	1