記事の概要

記事ID	14_019
作品種別	日本の食生活全集
巻	14
	神奈川の食事
記事タイトル	パンの香りとパン工場の活気のなかで
サブタイトル
年
開始ページ	26
執筆者／撮影者	飯田稔小倉隆人
執筆者所属
地域１	神奈川県
地域２	横浜市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：パンの生地つくり＼キャプション：発酵したパン種をスケッパーで切り、はかりを使って重さをそろえる。＼タイトル：打木家の家族の朝食＼キャプション：パン（フランスパン、バターロール、げんこつパン）、ジャム、バター、コンソメスープ＼タイトル：だんなさんの朝食、オートミール＼キャプション：行平で煮たものに牛乳をかけて食べる。＼タイトル：おやつの手づくりラスク＼キャプション：売れ残りのバターロールを使って。＼タイトル：夕食にときどきつくるおかず＼キャプション：自家製のパン粉を使ったきすのフライ
地域区分	みなと横浜と古都鎌倉の食
内容区分	元町の元祖パン屋さんの仕事と食
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4