記事の概要

記事ID	06_087
作品種別	日本の食生活全集
巻	6
	山形の食事
記事タイトル	あまぴちょ、菊のおひたし、けんちん汁――日常の食生活
サブタイトル	秋――秋もち、刈切りもち、刈上げもちと、もちの多い秋
年
開始ページ	75
執筆者／撮影者	軽部秀子千葉寛
執筆者所属
地域１	山形県
地域２	西村山郡朝日町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：秋の朝飯＼キャプション：上：〔左から〕みょうがのぬたあえ、あまぴちょ／中：きゅうり漬／下：麦まま、なすのおづけ＼タイトル：秋の夕飯＼キャプション：上：菊のおひたし、いかの煮つけ／中：なす漬／下：白い飯、けんちん汁＼タイトル：軒下の秋＼キャプション：干しあけび、いもがらが下がり、かぼちゃ、里芋、大豆が並ぶ。
地域区分	村山山間の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2