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記事ID23_406
作品種別日本の食生活全集
23
愛知の食事
記事タイトル「居残り」の神さまをなぐさめる亥の子のけいもち――晴れ食・行事食
サブタイトル冬――雪にそなえて、焚くもの、食べるもののしたくに心せく
開始ページ280
執筆者/撮影者伊藤壽子 千葉 寛
執筆者所属
地域1愛知県
地域2北設楽郡津具村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:えべっす講の供え膳\キャプション:膳内:小豆飯、けんちん汁、雑魚の煮つけ/膳外:二股大根\タイトル:年取りの膳\キャプション:膳内:なます、焼きさんま、白飯、けんちん汁/膳外:こんにゃくの煮もの、たついもの煮つけ、きんぴら、酒\タイトル:花祭りのごっつぉう\キャプション:上:へぼのつくだ煮、けんちん汁/下:五平もち
地域区分愛知山間(奥三河)の食
内容区分四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)5