記事の概要

記事ID	02_285
作品種別	日本の食生活全集
巻	2
	青森の食事
記事タイトル	けんちん汁
サブタイトル	野菜、山菜、きのこ類
年
開始ページ	189
執筆者／撮影者	西山和子
執筆者所属
地域１	青森県
地域２	下北郡東通村
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	下北半島の食
内容区分	季節素材の利用方法
素材	大根：生／油脂：白絞油／わらび／ふき／大豆：豆腐／にんじん／えごま／こんぶ／ごぼう／いわし
調理法	汁もの・なべもの：けんちん汁・けんちゃん汁
ページ数(ポイント数)	1