記事の概要

記事ID	42_019
作品種別	日本の食生活全集
巻	42
	長崎の食事
記事タイトル	食卓をにぎわすあげまきと島うり――日常の食生活
サブタイトル	夏――田植えからお盆まで
年
開始ページ	25
執筆者／撮影者	井上寿子千葉寛
執筆者所属
地域１	長崎県
地域２	諌早市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：夏の昼食＼キャプション：上：〔左から〕うりの塩漬、高菜の油炒め／下：〔左から〕麦飯、ぶなぞうめん＼タイトル：有明の干潟からとれるもの＼キャプション：〔手前中央から右回りに〕むつごろう、あげまき、とびはぜ、しし貝、がねつけがね（しおまねき）＼タイトル：お盆の昼食＼キャプション：膳内：〔上から〕豆腐、煮しめ、ひじきと油揚げの炒め煮、白飯、味噌汁／膳外：〔下から右回りに〕そうめんのごま醤油のたれ、そうめん、けいらんまんじゅう、酒まんじゅう
地域区分	諌早・西東彼杵の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2