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記事IDtj97062_036
作品種別おもしろふしぎ食べもの加工
特集タイトル
上位サブタイトル4 パリパリに乾くふしぎ
連載タイトル
記事タイトルパリパリに乾く原理
下位サブタイトル
年・月
開始ページ70
執筆者西坂栄二/徳田安伸/鈴木俊宏/鈴木達樹/静野哲也
執筆者所属生活環境教育研究会
取材対象
地域1
地域2
現地域
見出し●(1)直接加熱による方法●(2)油加熱による方法●(3)凍結乾燥(フリーズドライ)による乾燥●(4)シリカゲル保存法
キャプション
記事区分
親記事/かこみ
作目
備考/キーワード
ページ数(ポイント数)2