記事の概要

記事ID	05_124
作品種別	日本の食生活全集
巻	5
	秋田の食事
記事タイトル	手間と金をかける祭り膳――晴れ食・行事食
サブタイトル	秋――お盆からえびす講まで
年
開始ページ	109
執筆者／撮影者	藤田秀司千葉寛
執筆者所属
地域１	秋田県
地域２	仙北郡中仙町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：名月膳＼キャプション：膳内は、ゆでた枝豆、お供えもち、梨、ぶどう。ろうそくをともし、すすきもあげて月を拝む。＼タイトル：祝い本膳＼キャプション：左：一の膳――〔上〕平（いものこ、にんじん、きのこ、豆腐、こんにゃく）、煮魚（きんきん）、〔中〕菊と栗の酢のもの、たこ刺し、酒、〔下〕てんぷら（串柿、にんじん、ごぼう）、吸いもの（たら、なめこ、豆腐）／右：二の膳――〔左上〕かたうりの酒粕漬、〔左下〕ながいものはららこかけ、〔右〕口取り（米粉でつくった巻きものなど）
地域区分	県南横手盆地の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3