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作物編
ムギ
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>作物］ムギ 事例 ＜コムギ ハルユタカ＞春まきコムギの初冬まき栽培 ○春コムギの初冬まきで安定生産に挑戦 ○高品質・多収（反収600kg）で実需者ニーズに応える ○地元製粉企業による加工販売も 北海道江別市 片岡弘正（56歳）
>作物］ムギ 事例 ＜コムギ 農林61号＞地域をあげての，水田作コムギのタンパク含量向上 ○イネ－ムギ－マメの2年3作で土地の高度利用 ○出穂10日後追肥でタンパク含量向上 ○地域をあげた取組みで実需者の要望実現をめざす 滋賀県 東近江地域
>作物］ムギ 事例 ＜コムギ＞イワイノダイチ，中国143号 中山間地域での小麦作，生産と特産加工を結ぶ石臼挽き「黒いうどん」 ○中山間地域に特有の気象環境に対応した転作コムギづくり ○農業試験場・加工業者と連携しての品種選定・栽培・加工・販売試験 ○石臼製粉をセールスポイントにした「黒いうどん」の加工販売 広島県双三郡君田村 山口誠（64歳） 岡山県苫田郡奥津町 田中省三（69歳）
>作物］ソバ 試験研究 機械化栽培（水田転作）
>作物］ソバ 事例 ＜キタワセソバ＞機械化条播栽培 そば加工・販売 ○栽培技術の標準化と大規模機械化条播栽培で増収を実現 ○適期収穫と一元集荷・三段階乾燥で食味と風味を向上 ○農協の石臼製粉機でそばに加工，「幌加内町そば祭り」や町内外に販売 北海道雨竜郡幌加内町 幌加内町農協そば部会
>作物］ソバ 事例 ＜キタワセソバ・岩手早生＞水田転作機械化一貫栽培 加工・販売 ○ムギ－ダイズ－緑肥との5年7毛作の輪作を基本にした転作ソバ栽培 ○無肥料，無農薬の機械化一貫栽培の体系を確立 ○ソバやヒマワリを原料とする農産物加工と販売 岩手県北上市 （有）西部開発農産
>作物］ソバ 事例 ＜小粒系在来種＞全面全層まき栽培 そば加工・販売 ○ソバ－葉タバコ，ソバ－飼料作物の輪作，玄ソバは全量地元店「こずえそば」と契約販売 ○播種と収穫は大型機械で共同作業，自家採種 ○地元産100％のそばが評判，そばきり体験館など，地域おこしに 鹿児島県薩摩郡薩摩町 中津川そば生産部会
>作物］アワ・ヒエ・キビ 事例 ＜アワ，ヒエ，キビ，モロコシ在来種＞畑栽培 加工・販売 ○水車の復活を契機とした雑穀・マメ類などの振興と山村の活性化 ○毎月1回の水車の市が山村に人を呼び，豆雑穀分化を着実に発掘・継承 ○マメ科作物との2年2毛作，水車利用の調製・製粉で減農薬，良食味生産 岩手県久慈市 端神部落会 韮山正行（71歳）
>畜産］基本 試験研究 ブラジル（世界の畜産・養鶏）
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