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農家事例：経営的な特色
レストラン経営
>作物］水田の多面的利用 事例 アイガモ米で農家レストラン開業，おにぎりも直売 －野菜も田んぼや野山の草も米と一緒にまるごと産直－ 宮城県加美郡小野田町・農家レストランふみえはらはん
>畜産］中小家畜 事例 ＜めん羊＞血液生産・ブリーダー（メリノー種その他600頭） 契約生産・販売まで一貫経営 東京都八王子市 加藤賢一さん（49歳）
>畜産］中小家畜 事例 ＜イノブタ＞肉の生産加工・販売までの一貫体制（繁殖雌豚60頭） 村内のレストラン，宿泊施設で名物料理として定着，凍結精液で周年生産 群馬県多野郡上野村 上野村イノブタ生産組合，上野村農業協同組合
>畜産］中小家畜 事例 ＜イノブタ＞肉生産・料理店直売（繁殖雌8頭） 一貫生産，自家配合飼料 熊本県菊池市 中山幸次郎さん（59歳）
>畜産］中小家畜 事例 ＜ダチョウ＞ひな生産，精肉，肉・皮の加工・販売（アフリカン・ブラック，レッドネック・ほか） 観光牧場，レストランまでダチョウで総合的な事業展開 沖縄県国頭郡今帰仁村 （有）オーストリッチ産業
>畜産］環境対策 事例 養鶏・採卵鶏1万羽 ○悪臭とハエの追放で併設の直売所・レストランが好評 ○余裕をもったダイレクトコンポ設置で良質発酵鶏ふん生産 ○適切な薬剤選択でハエ防除，木酢液の飼料添加で悪臭低減 埼玉県入間郡毛呂山町 前田圭一（60歳）
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