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農家の事例：地域別
沖縄県
>野菜］カボチャ 事例 秋まきトンネル栽培（えびす） 牛糞堆肥－密植による2月～5月長期どり 沖縄県南風原 新垣雄善さん（56歳）
>野菜］インゲン 事例 マルチ栽培（ケンタッキーワンダー） 徹底した土壌管理，防風対策－受光態勢をよくし長期安定出荷 沖縄県島尻郡知念村 嘉数太一郎さん（61歳）
>野菜］特産野菜・地方品種 事例 ＜ニガウリ＞周年栽培 ○むりのない栽培面積と選果で秀品率を高める ○着果過多を防ぎ草勢維持と高収量 ○高品質・高収量を支える交配作業 沖縄県糸満市 仲間勲（38歳）
>花卉］生長・開花調節 事例 コギク・冬～春出荷 電照栽培，7つの作型を組み合わせて連続出荷－優良母株の選抜・高温障害を回避する遮光とかん水管理－ 沖縄県・金城俊邦（31歳）
>花卉］品質 事例 一斉収穫，花束工場の導入で省力化 沖縄県 露地ギク産地
>花卉］キク（クリサンセマム） 事例 ＜輪ギク＞年末～5月出荷 露地電照抑制，スプレーギクとの組合わせ－徹底した親株選定，苗冷蔵，生育調節剤の活用－ 沖縄県国頭郡伊江村 島袋利幸（39歳）
>花卉］キク（クリサンセマム） 事例 ＜小ギク＞11～6月出荷 少品種栽培で省力化，雇用労力主体の大規模経営－品種特性の熟知と連作障害対策，周到な施肥，電照管理で高品質・多収を実現－ 沖縄県具志川市 亀谷英雄（45歳）
>花卉］観葉植物 事例 ＜アンスリウム＞周年出荷 遮光と頭上かん水で高温期をのり切る－植込み材料にカンナくず利用，古葉の摘葉で株元に光を当てる－ 沖縄県国頭郡恩納村 仲地研（36歳）
>花卉］観葉植物 事例 ＜ドラセナ＞6～12月出荷 キクとの組合わせ体系で周年出荷－簡易ハウス，無加温栽培による省エネ生産－ 沖縄県名護市 上間良浩（60歳）
>花卉］ラン 事例 ＜デンファレ系切り花＞10～12月出荷 オリジナル品種の育成，周到な栽培管理で高品質・多収を実現－薩摩軽石の利用，優良品種の自家増殖や自家製液肥の利用による低コスト生産を目指す－ 沖縄県沖縄市 仲宗根寛則（47歳）
>果樹］ビワ 事例 ＜茂木など＞露地栽培 テーブル仕立て，1.5m 沖縄県石垣市 島田長政（43歳）
>果樹］特産果樹 事例 ＜シークワシャー＞開心自然形，樹高180cm 沖縄県国頭郡 友寄景喜（60歳）
>果樹］熱帯果樹 事例 ＜アセロラ＞専門の会社で独自商品の開発・販売 環状剥皮で着果の確保。20品目以上の商品開発で経済果樹として確立 沖縄県本部町 熱帯果樹研究会
>果樹］熱帯果樹 事例 ＜パイナップル＞春植え，夏植え栽培 2回収穫・4年目更新 沖縄県国頭郡 玉城清太郎（75歳）
>畜産］豚 事例 地域食品残渣利用 食品残渣飼料による事業組合養豚－肥育豚常時250頭 ○地域内の食品残渣を飼料化した循環型養豚 ○肉の軟らかさをブランドとしてアピール ○食品循環資源の社会的受け皿として事業化 沖縄県沖縄市 くいまーる事業協同組合
>畜産］中小家畜 事例 ＜ヤギ＞乳の生産・販売（搾乳ヤギ22頭） 1房1頭飼い，配合飼料・自給粗飼料 沖縄県名護市 大城清光さん（65歳）
>畜産］中小家畜 事例 ＜ダチョウ＞ひな生産，精肉，肉・皮の加工・販売（アフリカン・ブラック，レッドネック・ほか） 観光牧場，レストランまでダチョウで総合的な事業展開 沖縄県国頭郡今帰仁村 （有）オーストリッチ産業
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