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農家の事例：作物別
畜産
豚
>畜産］豚 事例 一貫経営 F1・肉豚一貫生産・母豚総数800頭 ○自家産豚肉の庭先販売，移動販売・加工品製造も行なう多角経営 ○養豚家グループと連携した独自設計高品質飼料の確保 ○安全性を重視。漢方，ビタミン，ミネラルも駆使 神奈川県横浜市 北見畜産（有）
>畜産］豚 事例 一貫経営 母豚204頭・自家配合飼料 ○立地条件と安全へのこだわりが生み出した独特な技術と経営 ○種としても空間としても閉鎖された豚の飼育 ○食への信念を伝えるオリジナルブランド「紀州岩清水豚」 三重県南牟婁郡御浜町 （有）カントリーファームにしうら 西浦虎夫（65歳）
>畜産］豚 事例 一貫経営・母豚200頭 ○オガ床式豚舎での雌雄混同，自然交配方式での省力管理 ○多段式堆肥舎による糞尿処理と堆肥の有効利用 ○有益菌・天然ミネラル混合の配合飼料給与 群馬県多野郡吉井町 平井日英男（51歳）
>畜産］豚 事例 一貫経営・母豚120頭 ○母豚1頭当たり年24頭出荷のための徹底した経営管理 ○パソコン活用による成績分析と経営改善 ○環境改善による健康保持で分娩・育成率の向上 岩手県北上市 昆野雅敏（36歳）
>畜産］豚 事例 一貫経営・母豚120頭 ○母豚1頭で25頭離乳に挑戦 ○高品質豚肉生産のための発育曲線は6か月齢で110kg以上 ○家族経営の養豚で週休を生み出す作業の工夫 茨城県稲敷郡江戸崎町 鹿熊修（43歳）
>畜産］豚 事例 一貫経営・母豚110頭 ○踏込み豚舎で省力管理，尿処理不要 ○肉豚の雌雄別飼いで上物率向上 ○手づくりハム加工も手がける高付加価値生産 新潟県新潟市 長井由勝（54歳）
>畜産］豚 事例 一貫経営 母豚100頭・配合飼料 ○相場の季節性を重視した計画生産 ○放線菌利用（バイオクリーンシリーズ）による環境改善 ○高密度飼育への挑戦 群馬県邑楽郡邑楽町 寺島武（49歳）
>畜産］豚 事例 一貫経営・母豚100頭 ○ハム・ソーセージの加工・販売と一体となった高付加価値の養豚体系づくり ○タピオカ，ホップマイロ，ムギを主体のえさで臭みがなく，しまりとやわらかさのある肉に ○バークシャーを使った交配でうま味のある肉を追究 埼玉県大里郡寄居町 坂本和彦（36歳）
>畜産］豚 事例 一貫経営（母豚98頭） 完全配合飼料 SPF豚－放牧，日光浴で足腰の強い母豚づくり 千葉県香取郡東圧町 鈴木良雄さん（33歳）
>畜産］豚 事例 一貫経営・母豚90頭 ○自家製造のハム・ソーセージや精肉の直売と一体となった養豚経営 ○SPF豚への切替えで薬剤に頼らない養豚を実現し，aiで繁殖成績を向上 ○独自のえさの開発研究でうま味のある豚肉を追求 岩手県北上市 真木沢ミートピア 昆野先男（56歳）
>畜産］豚 事例 一貫経営・母豚73頭 ○養豚を柱とした複合経営で中山間地農業の活性化 ○ヘルパー制度の導入と仲間づくり ○施設の保守管理，廃材利用など，コスト低減策 新潟県中魚沼郡津南町 島田福一（52歳）
>畜産］豚 事例 一貫経営 梅山豚・母豚70頭 ○梅山豚にこだわった安全と味の追求 ○食品副産物を生かした自家配合飼料 ○会員制直販組織「梅山豚倶楽部」へ宅配産直 茨城県猿島郡境町 （有）塚原牧場 塚原昇
>畜産］豚 事例 一貫経営・母豚70頭・配合飼料 ○土着菌利用による環境改善 ○糞尿処理で浮いたゆとりが経営改善を生む ○息子も加えさらなる精密養豚に前進 鹿児島県曽於郡松山町 益田九留男（58歳）
>畜産］豚 事例 中ヨークシャー種・母豚60頭の産直販売 長野県飯田市 岡本養豚
>畜産］豚 事例 一貫経営・母豚50頭 ○ハーブ（香草）飼料で抗生物質を使わない健康な豚の飼育 ○タピオカ配合飼料で豚の肉質改良，上物率向上 ○「はーぶぽーく」の商標で流通経路短縮，消費者と直結販売 神奈川県伊勢原市 亀井隆（39歳）
>畜産］豚 事例 一貫経営・母豚50頭 配合飼料 オランダ系ランド自家育成，高い繁殖成績とLH肉安定生産 静岡県裾野市御宿新田 杉本若良さん（47歳）
>畜産］豚 事例 一貫経営・母豚43頭 ○養豚グループで銘柄豚の生産出荷と技術研究 ○ウイークリー養豚で複合経営を円滑にすすめる ○自家産精肉や自家製ソーセージ，惣菜の直売も展開 静岡県掛川市 久米正雄・久米幸子
>畜産］豚 事例 一貫経営・母豚35頭 配合飼料 水田単作地帯の養豚団地，三元雑種肥育で上物率70％ 新潟県燕市勘新 小柳正人さん（32歳）
>畜産］豚 事例 一貫経営・母豚35頭 配合飼料 ○ビニールハウスを利用した肉豚飼育 ○徹底した予防管理と観察で薬代の大幅節約 ○耕種農家との連携による糞尿処理 福井県坂井郡三国町 平島秀男（51歳）
>畜産］豚 事例 一貫経営・母豚34頭 配合飼料 ○lw育成豚導入，母豚は一群4頭単位 ○性別群編成による良質肉豚生産 ○つねに緑餌を重視，冬場でも欠かさない 秋田県平鹿郡 武藤恭司（46歳）
>畜産］豚 事例 一貫経営・母豚23頭 ○えさに土壌菌添加で低コレステロール肉の生産 ○養豚のグループで銘柄豚肉を村の直売所で販売 ○規格外せんべい給与でえさ代の軽減 新潟県加治川村 加治川豚普及会 近俊男（47歳）
>畜産］豚 事例 一貫経営・母豚18頭 自家配合飼料 ○導入子豚は17～18kg，近所から安価で購入 ○肥育期間を2期に分けての自家配合飼料 ○肥育専門から一貫経営への転換をはかる 茨城県東茨城郡茨城町 藤枝友次（61歳）
>畜産］豚 事例 一貫経営・母豚16頭 ○生後10日から出荷まで一貫して放牧 ○食品廃棄物を集めて自家配合飼料に ○自前の精肉加工で消費者に直接販売 山梨県韮崎市 ぶぅふぅうぅ農園・中嶋千里（48歳）
>畜産］豚 事例 一貫経営・母豚90頭 ○食品残渣を有効活用し生育段階に応じた飼料設計 ○「ドブロク」飼料のリキッドフィーディングで効率的な養豚を実現 ○肉質研究会をスタートさせ，高品質の豚肉生産を実現 大阪府泉佐野市 （有）関紀産業 川上幸男（56歳）
>畜産］豚 事例 一貫経営・母豚60頭（黒豚） ○自家配合による7か月半仕上げで黒豚純粋のよさを引き出す ○抗生物質，サルファ剤を使わない安全・安心肥育 ○精肉直売，加工も取り入れて，本当の豚肉の味を伝える 静岡県浜松市 森島農場（森島倫生（57歳）・宏昌）
>畜産］豚 事例 一貫経営・母豚9頭 ○放牧による一貫経営 ○放牧豚肉の直接販売 ○食肉残渣による自家製菌体飼料の給与 宮城県本吉郡南三陸町 杉田徹（64歳）
>畜産］豚 事例 繁殖経営・母豚50頭 配合飼料 ○ランドレースを軸にした純粋・F1種豚の生産 ○分娩・哺育は24時間看護 ○施設などを工夫しコスト低減，自己資本率80％ 広島県庄原市上原町 槙原厳（60歳）
>畜産］豚 事例 肥育経営 一群30頭放牧養豚・野豚 ○山間傾斜地への肉豚放牧 ○季節放牧と荒廃地の開墾で土地の有効利用 ○放牧による飼育管理の省力化，糞尿の土壌還元 長野県北安曇郡白馬村 武田昭彦（37歳）
>畜産］豚 事例 放牧養豚・年間600頭の肉豚出荷 ○1頭当たり20坪厳守のゆったり放牧 ○年間2回転，休牧期間は野菜と牧草で土を清浄化 ○さわやかな肉質の朝霧高原放牧豚ブランド確立 静岡県富士宮市 松澤文人（56歳）
>畜産］豚 事例 自家配合飼料利用・一貫経営・母豚135頭 高蛋白高カロリー自家配・輪番交配採用，電算機共同利用の企業養豚 千葉県香取郡干潟町 加納親一さん（47歳）
>畜産］豚 事例 自家配合飼料利用・一貫経営・母豚50頭 W，D，H種利用，自家配合高エネルギー飼料給与，共同出荷 岩手県一関市萩荘 斎藤初見さん（40歳）
>畜産］豚 事例 自家配合飼料利用・一貫経営・母豚50頭 人工交配で長期多産母豚自家育成，導入種雄ハンプでの三元雑種肥育 静岡県浜北市新原 野本駿司さん（41歳）
>畜産］豚 事例 菌体飼料利用・一貫経営・母豚150頭 ○菌体飼料で超低コスト経営 ○高価格販売の実現 ○薬害のない自然な豚肉の生産 茨城県鹿島郡大洋村 菅谷富士男（42歳）
>畜産］豚 事例 残飯・菌体飼料利用 残飯飼料利用・一貫経営・母豚30頭 学校，社員寮，病院の残飯利用，高育成率と三元子豚の肥育 神奈川県川崎市多摩区 山口輝秋さん（49歳）
>畜産］豚 事例 残飯・菌体飼料利用 菌体飼料利用・一貫経営・母豚50頭 ○菌体飼料で未利用資源の活用，生産費の低減 ○平均分娩回数2，3回／年，分娩日を集中させる計画交配 ○緑餌の確保，漢方薬の利用などで健康豚づくり 大分県玖珠郡九重町 荒井健次郎さん（34歳）
>畜産］豚 事例 残飯・菌体飼料利用 菌体飼料利用・一貫経営・母豚40頭 菌体と配合半々混合で生産費節減，l母豚中心F1肥育 北海道空知郡浦臼町 伊藤長秋さん（60歳）
>畜産］豚 事例 自給飼料利用・一貫経営・母豚50頭 ○繁殖豚に牧草サイレージ通年給与 ○飼料要求率3.0以下 ○出生～出荷での事故率5％以下 島根県簸川郡湖陵町 川上稔（38歳）
>畜産］豚 事例 自給飼料利用・繁殖経営・母豚70頭 トウモロコシ，クローバ給与で飼料費節減，三元交雑肉用子豚生産 北海道桧山郡上ノ国町 森竹雄さん（54歳）
>畜産］豚 事例 自給飼料利用・繁殖経営・母豚7頭 十分な自給飼料を利用，繁殖成績優良なかあちゃん養豚 鹿児島県川内市城上町 立野スズさん（52歳）
>畜産］豚 事例 養豚団地など 配合飼料利用・一貫経営・母豚50頭 d種基礎豚の肉豚と種豚生産，長期平均払い制度 埼玉県秩父郡小鹿野町 加藤初雄さん（44歳）
>畜産］豚 事例 養豚団地など 配合飼料利用・地域一貫経営・母豚1,700頭 農協ぐるみの一貫生産方式＝大久保方式 宮崎県児湯郡川南町 大久保養豚農協
>畜産］豚 事例 中ヨーク・バークなど 残飯飼料利用・種豚生産・母豚50頭 残飯利用のバークシャー種豚生産技術 埼玉県入間市下藤沢 斎藤武久さん（37歳）
>畜産］豚 事例 バークシャー種・母豚120頭 ○緻密な管理で繁殖成績・肉質ともにトップクラスに ○自給飼料の青刈り給与で母豚に微量要素補給 ○自信と責任もてるブランド「かごしま黒豚」の生産をめざして 鹿児島県肝属郡肝付町 （有）大窪養豚 大窪勝
>畜産］飼料作物 事例 ＜豚＞暖地自給飼料養豚・繁殖経営（母豚22頭） サツマイモ，コムギ，くず野菜利用でtdn自給率29％ 鹿児島県指宿市 陳ケ尾忍さん（41歳）
>畜産］飼料作物 事例 ＜地域的取組み＞地域内の飼料用米をえさにした高品質豚肉生産 ○飼料用米だからこそ養豚で活き，高品質に結びついた「こめ育ち豚」 ○安全・安心，畜産を組み入れた地域資源循環型農業へ ○米を介した消費者と生産者の相互協力モデルの創出 山形県庄内地域 （株）平田牧場
>畜産］飼料作物 事例 ＜地域的取組み＞食品残渣100％の発酵飼料を高品質豚肉生産に生かす ○抗癌・記憶力増進・体脂肪減少機能をもつDHA，EPA豊富な豚肉生産 ○畜産と農業，水産業，加工・流通・外食，食生活を結ぶリサイクル 神奈川県平塚市 （株）湘南ぴゅあ
>畜産］環境対策 事例 養豚・一貫経営・母豚500頭 ○光合成細菌を利用してラグーンの発酵促進と悪臭抑制 ○処理水でつくったボカシ飼料給与で健康と発育促進 ○処理水の活用で舎内消臭，良質堆肥づくり・販売 茨城県鹿島郡旭村 （有限会社）相模原畜産・茨城農場
>畜産］環境対策 事例 養豚・一貫経営・母豚400頭 ○パイプハウス利用の高床式おがくず豚舎 ○活性酵素処理による発酵床で臭いやハエの発生なし ○ふん出し作業のない省力ふん尿処理方式 茨城県新治郡八郷町 （有）鈴木ファーム 鈴木利昭（64歳）
>畜産］環境対策 事例 養豚・一貫経営・母豚120頭 ○発酵菌利用，木炭粉の飼料混合で悪臭対策 ○作業性良好の全面コンクリート打ちおが粉豚舎 ○ハエ対策は成虫を出さないことに集中，薬剤選択に工夫 茨城県稲敷郡江戸崎町 鹿熊修（42歳）
>畜産］環境対策 事例 養豚・一貫経営・母豚140頭 ○ビタコーゲン添加飼料の給与で悪臭，ハエ防止 ○ふん尿はおがくずに吸着させる踏込み豚舎 ○切返し10回以上で堆肥化，豚舎にもどす 群馬県勢多郡富士見村 下田嘉丈（52歳）
>畜産］環境対策 事例 養豚・一貫経営・母豚20頭 ○発酵床豚舎で集めた尿を微生物処理，徹底リサイクル ○処理水を飲料水として豚舎散布，野菜栽培や魚の養殖にも活用 ○尿の発酵液を母豚のエサにして病気知らず 埼玉県秩父市 関根一五郎（66歳）
>畜産］環境対策 事例 養豚・一貫経営・母豚90頭 ○アルカリイオン水で健康な豚，ふんの臭いが減少 ○堆肥原料のコーヒーかすが悪臭吸着 ○土壌微生物の定着と酸性イオン水の豚舎洗浄で悪臭追放 神奈川県相模原市 平本典夫（43歳）
>畜産］環境対策 事例 養豚・一貫経営・母豚100頭 ○ふんは市営の共同家畜ふん尿施設で堆肥化 ○尿は希釈して公共下水道に放流 ○開放すのこ豚舎などで悪臭低減 神奈川県綾瀬市 比留川正男（47歳）
>畜産］環境対策 事例 養豚・一貫経営・母豚70頭 ○無臭で使いやすいと評判の良質堆肥生産 ○水分調整，発酵によって材料のおがくず害を除去 ○手づくり発酵槽から，密閉型コンポと浄化槽へと移行 岐阜県益田郡萩原町 堀田精一（71歳）
>畜産］環境対策 事例 養豚・一貫経営・母豚33頭 ○堆肥舎に住みついた微生物でふんが発酵乾燥，無臭化 ○太陽熱と風と微生物を利用した尿の発酵蒸散 ○飼料要求量を低く抑えてふん尿処理の負荷を軽減 広島県福山市 渡辺泉（62歳）
>畜産］環境対策 事例 養豚・一貫経営・母豚240頭 ○花崗岩の自然石と土着微生物利用のBMW技術によるふん尿処理 ○尿処理水は豚の飲用，舎内消毒，耕種農家に供給 ○耕種農家20戸とグループでふん尿を地域で循環 佐賀県東松浦郡肥前町 中村康則（46歳）
>畜産］豚 事例 地域食品残渣利用 食品残渣飼料による事業組合養豚－肥育豚常時250頭 ○地域内の食品残渣を飼料化した循環型養豚 ○肉の軟らかさをブランドとしてアピール ○食品循環資源の社会的受け皿として事業化 沖縄県沖縄市 くいまーる事業協同組合
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