日本農書全集
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第50巻
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製葛録
せいかつろく
『葛録』序文
総論
葛が生育する土地について
葛の根を掘る時期
葛の根の掘り方
葛粉の製造方法
飢饉のときの葛粉の利用についての概略
さらし葛の製法
葛布について
葛つるの刈取りと処理法
糸の製法
解題
一、出版の経緯と底本について
二、執筆者について
三、成立の背景と本書の特徴
四、『製葛録』の及ぼした影響
五、おわりに——葛の未来
