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現代農業 【2003年12月号】不作の年こそ母ちゃんの（父ちゃんも）出番！今年は、お米を中心に、大豆も野菜も果樹も、出来がいまひとつだったところが多い。不作といえば、ちょうど10年前は「平成の大凶作」。当時とくらべて大きく変わったのは、農家が直売や加工の実力を高めていること。こんなときこそ、10年間につちかった力を存分に発揮しよう。 |
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不作の年こそ母ちゃんの（父ちゃんも）出番！（トビラ）54ページ
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「嫁っこバーガー」で、不作の年も乗り切るぞ！編集部 56ページ
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豆腐も味噌も、そして「三五八漬け床」も…稲作農家は加工やったほうが絶対いいよ編集部 62ページ
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納豆で売るのもおもしろい編集部 69ページ
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大ヒット！クズ米から選別した「小米」が60俵以上売れた編集部 70ページ
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クズ米こうじで家族もお客さんも「健康の億万長者」針塚藤重 74ページ
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ベビーバス、衣装ケースで作ろう極上こうじ永田勝也 80ページ
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「健康の億万長者」からこうじ作りにアドバイス針塚藤重 84ページ
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クズ米で美味しく作ろう「かゆっこ餅」高橋光子 86ページ
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クズ米で作るお菓子・おやつ編集部 88ページ
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葉ものを二作とろう！鈴木光一／編集部（まとめ） 90ページ
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寒さに強く長期どりできるアートグリーンはいかが？編集部 94ページ
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タラノメのトロ箱促成法藤嶋勇 96ページ
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アイデア勝負！ウメ枝をふかして、お正月に販売伊藤進一 100ページ
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