［加工米飯］ 十分な「しと打ち」でふっくら仕上げる山菜おこわ：長野県・小池手造り農産加工所

		［インゲンマメ］ 事例　おこわ，蒸しパン，フライ

		［キビ］ 事例　もち，おこわ

		［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ 切りもち，おこわ

		［規模・目的からみた施設設計］ もち

		［加工米飯］ 事例　おにぎり

		［キビ］ 加工特性・加工用途