［菓子類］ 新素材フレーク寒天を使ったうめ羊羹：愛知県・山庄製菓舗

		［菓子類］ とれたての粘性を生かすいも羊羹：神奈川県・小清水正美

		［トウモコロシ］ 事例　羊羹，もち，アイスクリーム

		［菓子類］ 事例　羊羹，クッキー

		［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ クリ加工品

		［サツマイモ］ 事例　唐芋レアケーキ

		［ユリ］

		［セイヨウナシ］

		［ナマコ］

		［地域条件を生かす経営戦略］ 畑作雑穀利用

		［惣菜］ ■食材の下処理――ニンニクの皮剥きなど

		［茶］ 大豊の碁石茶

		［菓子類］ 生産・消費動向と着眼点

		［菓子類］ 加工方法

		［菓子類］ 包装方法

		［菓子類］ 地場産イチジクのジャムを使った「無花果羹」：愛知県・山庄製菓舗

		［マクワウリ・メロン］

		［グミ］

		［クワ］

		［タンゼロ］