［カキ］ ■柿酢

		［果実酢］ 柿酢

		［果実酢］ カキの実を丸ごと発酵・熟成，時間をかけて仕込んだ風味のよい柿酢：長野県・小池手造り農産加工所

		［カキ］ 事例　柿酢

		［カキ］ 加工特性・加工用途

		［非発酵果実酢］ 製品開発の着眼点