［地ビール］ 製品開発の着眼点

		［地ビール］ ■地元のサツマイモを原料にした地ビール（発泡酒）「COEDO」

		［排水・廃棄物の処理と有効利用］ パン

		［食品加工の現代的意義と展開手法］ 岩手県・世嬉の一酒造・一関ミート：「いわて蔵ビール」の立ち上げから「食のむら」構想へ

		［地ビール］ 事例　無ろ過・自家製麦芽ビール

		［顧客開拓と安定販売］ ハム・ソーセージ：無添加（低添加）製品の製造と交流顧客獲得／三重県・伊賀の里もくもく手づくりファーム

		［販売戦略の事例］ ハム・ソーセージ，ジャーキー，味噌漬など

		［地ビール］ 素材選択と製品開発

		［地ビール］ 加工方法と施設・資材

		［地ビール］ 事例　ペールエールビール「神都麥酒（しんとビール）」