［加工米飯］ 製品開発の着眼点

		［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ 加工米飯，もち加工

		［品質保持，衛生管理，包装］ ■軽量容器（惣菜・加工米飯）

		［加工米飯］ 素材選択と製品開発

		［加工米飯］ 加工方法と施設・資材

		［加工米飯］ ■炊飯の原理―電磁誘導加熱と炊飯中の圧力除去による強制対流

		［加工米飯］ ■ご飯をおいしく炊く方法

		［加工米飯］ 十分な「しと打ち」でふっくら仕上げる山菜おこわ：長野県・小池手造り農産加工所

		［加工米飯］ 自家産，村産の素材を生かした五目ちまき：新潟県・麓二区生産組合

		［加工米飯］ しゃきっとつくり手の気合いを伝える大型おにぎり：宮城県・ふみえはらはん

		［加工米飯］ 事例　きりたんぽ

		［加工米飯］ 事例　かゆ缶詰

		［加工米飯］ 事例　レトルトがゆ

		［加工米飯］ 事例　発芽玄米

		［加工米飯］ 事例　おにぎり

		［加工米飯］ 事例　アルファー化米

		［イネ］ 加工特性・加工用途

		［イネ］ ■加工・業務需要，新規用途開発に応えるイネ品種開発