［ラッカセイ］

		［ラッカセイ］ 事例　茹でラッカセイ，レトルトラッカセイ

		［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ ラッカセイ炒り器

		［ラッカセイ］ 事例　茹でラッカセイ

		［排水・廃棄物の処理と有効利用］ 各種有機性廃棄物の特性と利用

		［惣菜］ 食文化・伝統技術に学ぶ

		［香辛料・スパイス］ 製品開発の着眼点

		［食用油脂］ 製品開発の着眼点

		［焼酎］ 製品開発の着眼点

		［あん］ ■アズキ，インゲンマメ，ラッカセイ，ダイズのあんの食感と顕微鏡的構造

		［田園クラフト］ 生産・消費動向と着眼点