酪農家のためのチーズ指南（その2）

		酪農家のためのチーズ作り指南（その1）

		酪農家のためのチーズ指南（その3）

		風土と酪農家の個性をチーズに加工、村だけで限定販売

		チーズ作りで初めて「牛乳」を知った

		初乳カッテージチーズで燻製を作る

		農業を通して食べ方・生き方を提案する人たち

		チーズつくり（1）　カッテージチーズ

		高原に草を食むジャージーの乳でつくるヨーグルト、カマンベールチーズ他

		ゴーダ風チーズつくり

		商品は50種類以上、野菜農家のアイス屋さん

		いちころチョコ、★柿……硬いころ柿がおしゃれに変身！

		ヘルシー料理「テンペ」を村の特産に

		若い仲間たちが牛乳レストランを開業

		息子が帰ってくる！　お父さん、乳やチーズを加えて新しい酪農をつくろう

		「嫁っこバーガー」で、不作の年も乗り切るぞ！

		人より牛が多い村　ひがしもことのナチュラルチーズ

		搾りたての牛乳で作る、なめらかでおいしい新鮮バター

		モザレラチーズの製造方法

		ゴーダチーズの製造方法