冷蔵庫なしで売れる！瓶詰ソーセージ完成

		資金、資格、加工技術なしでも委託加工ならハム、ソーセージがつくれる

		黒豚を飼って年間20tの加工品をつくる

		ハム、ソーセージでさらに人気上昇

		加工場は黒字に　直営養豚場を軌道にのせたい

		つくったハムはどう売るかが問題だ

		ここで農業やっていくには「お客さんに来てもらう形の経営」しかなかったから

		発色剤、結着剤なしでハム、ソーセージをつくる

		ハム、ソーセージにすれば1頭が9万円の商品に

		難かしいのは、売れて初めて商売だってことだ

		自慢の「遠州黒豚1/2」40頭一貫の産直経営

		大麦とサツマイモでじっくり育てた「うまさ」で豚肉産直

		肉の加工と精肉販売　ハム工場の1週間

		取引き相手が見るのは、味よりもまず衛生管理

		金額で小麦を上まわった豚肉輸入

		資金ゼロから出発したハム・ソーセージの加工場づくり

		農業－山林－観光を結ぶジンギスカンの里づくり

		ハム工場は父子の夢

		うちの牛を丸ごと一頭味わってほしい

		世界一の油を農家が自給する時代が来た