［清酒］ 事例　無ろ過・純米清酒

		［清酒］ 事例　兵庫北錦の自家栽培と木桶仕込み

		［焼酎］ 製品開発の着眼点

		［焼酎］ 素材選択と製品開発

		［焼酎］ 加工方法と施設・資材

		［焼酎］ 事例　いも焼酎

		［地ビール］ 製品開発の着眼点

		［地ビール］ ■地元のサツマイモを原料にした地ビール（発泡酒）「COEDO」

		［地ビール］ 素材選択と製品開発

		［地ビール］ 加工方法と施設・資材

		［地ビール］ 事例　ペールエールビール「神都麥酒（しんとビール）」

		［地ビール］ 事例　無ろ過・自家製麦芽ビール

		［果実酒］ 製品開発の着眼点

		［果実酒］ 素材選択と製品開発

		［果実酒］ 加工方法と施設・資材

		［リキュール］ 製品開発の着眼点

		［リキュール］ 素材選択と製品開発

		［リキュール］ 加工方法と施設・資材

		［リキュール］ トウガラシの辛味と香りをアルコール抽出したトウガラシスピリッツ

		［甘酒］ 製品開発の着眼点