［加工ゴマ］ 製品開発の着眼点

		［ゴマ］

		［トウゴマ（ヒマ）］

		［加工ゴマ］ 素材選択と製品開発

		［ゴマ］ 事例　黒ゴマ油

		［ゴマ］ 事例　ゴマ油

		［惣菜］ ゴマの風味が生きる懐かしい味のしそ巻き： 群馬県・ふるさと餅工房おりづる

		［香辛料・スパイス］ 製品開発の着眼点

		［菓子類］ しっとりしてふわっとした風味豊かな黒胡麻饅頭：東京都・東京製菓学校

		［草木染］ 手工芸品への草木染めの活用

		［食用油脂］ 製品開発の着眼点

		［菓子類］ 甘味度と混ぜ込む素材を変えてバリエーションをもたせたおはぎ：愛知県・山庄製菓舗

		［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ アイスクリーム

		［顧客開拓と安定販売］ もち：観光朝市での多様なもち商品の販売／岐阜県・陣屋前朝市清次郎

		［品質保持，衛生管理，包装］ 包装容器選択の着眼点

		［もち］ 生産・消費動向と着眼点

		［惣菜］ サツマイモの風味を生かした大学いも：神奈川県・小清水正美

		［ふりかけ］ 製品開発の着眼点

		［佃煮・甘露煮・飴煮］ 儀助煮

		［マヨネーズ・ドレッシング］ 製品開発の着眼点