［カボチャ］

		［カボチャ］ 事例　カボチャまんじゅう，カボチャうどん

		［乾燥野菜・果実］ 事例　カボチャパウダー

		［アイスクリーム］ 事例　ジェラート

		［乾燥野菜・果実］ その他の野菜・果実など

		［乾燥野菜・果実］ 事例　野菜・果物などの乾燥品・乾燥粉末製品

		［アイスクリーム］ 近隣や知人の力で集めた副原料30種を生かしたイタリアンジェラート：滋賀県・池田牧場

		［食品加工の現代的意義と展開手法］ 茨城県大子町：異業種・異分野との交流で特産品づくりにはずみがつく

		［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ アイスクリーム

		［焼酎］ 製品開発の着眼点

		［あん］ アズキの煮汁・皮を利用した高機能性のあん

		［イネ］ ■米ぬかと米ぬか調味料―福井県・茂右衛門農場・蔵カフェmon