［アイスクリーム］ 製品開発の着眼点

		［アイスクリーム］ 加工方法と施設・資材

		［顧客開拓と安定販売］ アイスクリーム：地方特産アイスクリームの製造販売

		［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ アイスクリーム

		［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ アイスクリーム製造にかかわる加工機器

		［アイスクリーム］ 近隣や知人の力で集めた副原料30種を生かしたイタリアンジェラート：滋賀県・池田牧場

		［牛（乳牛）］ 事例　ヨーグルト，アイスクリーム，チーズ

		［食品加工技術の展開と地域食品加工の独自性］ アイスクリーム

		［アイスクリーム］ 事例　羊乳のアイスクリーム

		［アイスクリーム］ 事例　ジェラート

		［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ アイスクリーム製造

		［イチジク］ 事例　イチジクアイスクリーム

		［豆乳］ 事例　豆乳入りアイスクリーム

		［地域条件を生かす経営戦略］ ダイズと米を活用した地域おこし

		［地域条件を生かす経営戦略］ 農村における小規模な牛乳加工事業の経営戦略

		［アイスクリーム］ カラーページ　アイスクリーム（ジェラート）の加工

		［アイスクリーム］ 抹茶アイスクリーム

		［トウモコロシ］ 事例　羊羹，もち，アイスクリーム

		［クワイ］

		［ワサビ］ 事例　ワサビアイスクリーム，ワサビ漬