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ありがとう小池さん! 私の加工品売れてます
家庭加工と販売加工は全然違った
短時間でしっかり下漬け
ブルーベリーを上手に加工・販売したい!
納豆を作ったら、せんべいもきな粉も商品化
フタ付きラミネート容器は便利
売れる見せ方 クッキーの巻
調味料と煮る手順が決め手
ミカンの皮はみじん切りもいいかも
加工所は担当を決めすぎちゃダメ
味はよくても伝わらなくちゃもったいない
トウガラシにハマってます
クエン酸でpH4.2以下に
真空包装は少しゆったりめに
加工所は断念、でも加工品を売る道はある
発見は塩水と打ち水
暖かくなってから仕込めば、こうじの旨味を引き出せる