検索結果：94件のデータが見つかりました。

1
［卵焼き］加工方法と施設・資材［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：卵製品
- 執筆者：関本邦敏／土井恭三
- 執筆者所属：日本農産工業株式会社／株式会社吉田喜
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
2
卵焼き［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞鶏、卵　182ページ
- 執筆者：遠藤花枝倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：東伯郡東郷町　
- 地域区分：東郷池周辺の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
卵焼き（だし巻き・オムレツ）
- 現代農業：2003年05月号　290ページ～293ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：武田健の絶品料理おもしろ科学（5）
- 執筆者：武田健　（株）AML農業経営研究所
- 地域：　　
- 作目：
4
たこの卵焼き［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞たこ　91ページ
- 執筆者：谷本留美小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：明石市　
- 地域区分：瀬戸内沿岸（明石）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
5
卵焼き、きぬかつぎをさかなに花見酒――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞春――上野の山に桜見物にくりだす　32ページ
- 執筆者：岡〓《ざき》光子
- 執筆者所属：
- 地域：台東区浅草　
- 地域区分：浅草駒形かばん夫婦の四季の仕事と食べもの
- 内容区分：浅草駒形がばん夫婦の四季の仕事と食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
6
卵焼き（東京都）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：肉・豆腐・麩のおかず　68ページ
　弁当箱を開いたときに卵焼きがあると、その黄色が目に飛び込み、食欲が増します。甘くて、冷めてもおいしい卵焼きは弁当の定番のおかずです。砂糖が多めの甘い卵焼き、醤油を入れたちょっと茶色の卵焼き、具の入った卵焼き、白身と黄身がまだらの卵焼きなど、さまざまな味つけとつくり方があり、それが家庭の味となって……
7
巻きずし、にぎりずし［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞ごはんもの、だんご　196ページ
- 執筆者：相澤喬子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：平塚市　
- 地域区分：相模川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
8
ばらずし、巻きずし［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞米　126ページ
- 執筆者：上村元子倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市　
- 地域区分：大阪月給とりの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
9
炒蛋（ツァオタン）［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞卵の料理　48ページ
- 執筆者：仙賀松雄小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：神戸市　
- 地域区分：神戸の食
- 内容区分：華僑・楊家の中国料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
10
冠婚葬祭と年中の食事［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　339ページ
- 執筆者：矢住ハツノ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：冠婚葬祭と年中の食事ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
11
農家が教える！　ゴーヤーレシピ
- 食農教育
- 上位サブタイトル：ゴーヤー・ヘチマレシピ
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：特集1　おもしろ野菜で“緑のカーテン”
- 出典：食農教育　2010年07月号　43ページ
- 執筆者：小倉かよ撮影
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：1専門館：こども
12
ゴーヤーのタネの卵焼き
- 現代農業：2009年9月号　86ページ～87ページ
- 特集タイトル：捨てるな　タネ
- 上位タイトル：わが家のタネ利用
- 連載タイトル：産地農家の食卓レシピ（57）
- 執筆者：山野美代子　
- 地域：島根県海士町　　
- 作目：
13
押せずし［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞米　288ページ
- 執筆者：山塙圭子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：旭川市　
- 地域区分：道北（旭川）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
14
のり巻きと太巻き［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞行事と晴れの日のたべもの　325ページ
- 執筆者：櫻井博子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：仙台市　
- 地域区分：仙台市街地の食
- 内容区分：仙台町場の日常と晴れの食事ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
15
いっそ飯、あかあかもちを祝いの膳やお供えに――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞冬――いろりばたが家族だんらんと仕事の場　177ページ
- 執筆者：吉島照子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東白川郡古殿町　
- 地域区分：福島南部の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
16
のり巻きずし、卵巻きずし［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞水田地帯のごはんもの　86ページ
- 執筆者：古田久子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：大里郡岡部町　
- 地域区分：大里・児玉の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
17
お盆さまには折り目正しく3度の膳を供える――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞夏――土蔵造りを吹き抜ける風に客もほっとする　271ページ
- 執筆者：宮岡明弘小倉隆人＼鈴木敏夫
- 執筆者所属：
- 地域：川越市　
- 地域区分：川越商家の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
18
五目ずし［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞晴れの日の料理　287ページ
- 執筆者：宮岡明弘小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：川越市　
- 地域区分：川越商家の食
- 内容区分：川越商家の日常と晴れの食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
19
五目［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞米　78ページ
- 執筆者：高橋榮治小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：川崎市　
- 地域区分：川崎近郊農村の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
20
五目飯［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞米　114ページ
- 執筆者：鈴木しげ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三浦市　
- 地域区分：三浦半島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
21
五目ごはん［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞米　270ページ
- 執筆者：枝野早苗小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：小田原市　
- 地域区分：小田原（片浦）海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
22
すし［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞米　270ページ
- 執筆者：枝野早苗小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：小田原市　
- 地域区分：小田原（片浦）海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
23
子どもが喜ぶ祭りの料理――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞春――萌えはじめた桑の芽に、あわただしく春蚕の準備　83ページ
- 執筆者：佐藤経子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：東山梨郡牧丘町　
- 地域区分：笛吹川上流の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
24
ばらずし［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞ごはんのいろいろ　63ページ
- 執筆者：小野淳子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：名古屋市　
- 地域区分：堀川端、清州越商家の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
25
巻きずし［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞すしのいろいろ　103ページ
- 執筆者：今枝満子
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡立田村　
- 地域区分：尾張水郷の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
26
箱ずしをどっさりつくる秋祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞秋――一面の黄金の稲穂に疲れも忘れる　203ページ
- 執筆者：浅野友子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：安城市　
- 地域区分：西三河（安城）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
27
箱ずし［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞すしのいろいろ　207ページ
- 執筆者：浅野友子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：安城市　
- 地域区分：西三河（安城）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
28
妊産婦の食事［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞　325ページ
- 執筆者：笹野壽美千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：妊産婦の食事ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
29
にぎりずし［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞すしのいろいろ　51ページ
- 執筆者：真弓多喜代
- 執筆者所属：
- 地域：鈴鹿市　
- 地域区分：伊勢平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
30
五目ずし［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞ごはんのいろいろ　88ページ
- 執筆者：秋永紀子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：野洲郡中主町　
- 地域区分：湖南米どころの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども