検索結果：78件のデータが見つかりました。

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［新用途米粉（米穀粉）］ ■健康機能性を生かす小麦粉分野への利用：製品開発の着眼点＞食品としての価値と製品開発＞食品としての価値：食品加工総覧：米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく［概要］

ページ数（ポイント数）：11
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［米粉パン］素材選択：素材選択と製品開発：食品加工総覧：米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく［概要］

ページ数（ポイント数）：6
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［イネ］ ■米粉パンに適する米粉特性の見分け方と品種選択：種類・品種の加工特性と加工用途：食品加工総覧：穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物［概要］

ページ数（ポイント数）：7
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［米粉パン］加工方法：加工方法と施設・資材：食品加工総覧：米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく［概要］

ページ数（ポイント数）：5
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［新用途米粉（米穀粉）］自家製粉による各種の米粉スイーツ：特徴的な加工品と加工方法：食品加工総覧：米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく［概要］

ページ数（ポイント数）：7
6

［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］群馬製粉株式会社：米粉を軸とした地域的取組み：食品加工総覧：総説／地域・経営戦略と制度活用［概要］

ページ数（ポイント数）：5
7

［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］あいづ農業協同組合：米粉を軸とした地域的取組み：食品加工総覧：総説／地域・経営戦略と制度活用［概要］

ページ数（ポイント数）：4
8

［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］株式会社波里：米粉を軸とした地域的取組み：食品加工総覧：総説／地域・経営戦略と制度活用［概要］

ページ数（ポイント数）：4
9

［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］鹿本農業協同組合：米粉を軸とした地域的取組み：食品加工総覧：総説／地域・経営戦略と制度活用［概要］

ページ数（ポイント数）：4
10

［米粉パン］生産・消費動向と着眼点：製品開発の着眼点：食品加工総覧：米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく［概要］

ページ数（ポイント数）：4
11

［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ ■パン用米粉と気流粉砕機（トルネードミル）：原料処理操作と機器選択＞粉砕・分級＞製粉（粉砕）：食品加工総覧：加工共通技術［概要］

ページ数（ポイント数）：4
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［米粉パン］地元産米を自家製粉してつくる米粉パン：京都府・京・流れ橋食彩の会　パン部会：加工作業の勘どころ：食品加工総覧：米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく［概要］

ページ数（ポイント数）：6
13

［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］株式会社淡路製粉：米粉を軸とした地域的取組み：食品加工総覧：総説／地域・経営戦略と制度活用［概要］

ページ数（ポイント数）：4
14

［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］株式会社あら田製粉：米粉を軸とした地域的取組み：食品加工総覧：総説／地域・経営戦略と制度活用［概要］

ページ数（ポイント数）：4
15

［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］新潟製粉株式会社：米粉を軸とした地域的取組み：食品加工総覧：総説／地域・経営戦略と制度活用［概要］

ページ数（ポイント数）：2
16

［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］農事組合法人万葉の郷ぬかづか：米粉を軸とした地域的取組み：食品加工総覧：総説／地域・経営戦略と制度活用［概要］

ページ数（ポイント数）：2
17

［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］京都農業協同組合：米粉を軸とした地域的取組み：食品加工総覧：総説／地域・経営戦略と制度活用［概要］

ページ数（ポイント数）：2
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［米粉パン］事例　地元産コシヒカリ米粉パン：地元産酵素米の米粉とグルテンを使いこなして製造。町ぐるみで地域を超え世界的な視野でピーアール：食品加工総覧：米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく［概要］

ページ数（ポイント数）：8
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［新用途米粉（米穀粉）］パンや麺以外にもある米粉活用―シフォンケーキ，クッキー，ラスク，クラッカー，スープなど：特徴的な加工品と加工方法：食品加工総覧：米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく［概要］

ページ数（ポイント数）：9
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［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］株式会社自然芋そば：米粉を軸とした地域的取組み：食品加工総覧：総説／地域・経営戦略と制度活用［概要］

ページ数（ポイント数）：2
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［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ ■パン用米粉と篩付き高速回転製粉機：原料処理操作と機器選択＞粉砕・分級＞製粉（粉砕）：食品加工総覧：加工共通技術［概要］

ページ数（ポイント数）：4
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［新用途米粉（米穀粉）］生産・消費動向と着眼点：製品開発の着眼点：食品加工総覧：米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく［概要］

ページ数（ポイント数）：6
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［新用途米粉（米穀粉）］加工方法：加工方法と施設・資材：食品加工総覧：米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく［概要］

ページ数（ポイント数）：6
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［米粉パン］事例　米粉パン：地元の素材にこだわった米粉パンを製造販売。趣味の教室に集まった主婦たちが運営するパン工房：食品加工総覧：米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく［概要］

ページ数（ポイント数）：8
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［伝統的米粉（米穀粉）］加工方法と施設・資材：：食品加工総覧：米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく［概要］

ページ数（ポイント数）：8
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［新用途米粉（米穀粉）］素材選択：素材選択と製品開発：食品加工総覧：米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく［概要］

ページ数（ポイント数）：9
27

［米粉パン］食品としての価値と製品開発：製品開発の着眼点：食品加工総覧：米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく［概要］

ページ数（ポイント数）：5
28

［米粉パン］事例　白神こだま酵母米粉パン：地場産の米粉・小麦粉を白神こだま酵母で生かした米粉パン：食品加工総覧：米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく［概要］

ページ数（ポイント数）：5
29

［米粉パン］食文化・伝統技術に学ぶ：製品開発の着眼点：食品加工総覧：米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく［概要］

ページ数（ポイント数）：4
30

［米粉パン］事例　自家製粉米粉パン：「住みよい農村」を目指す集落営農組織が，加工を軸に経営の安定拡大：食品加工総覧：米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく［概要］

ページ数（ポイント数）：9