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    半助豆腐概要

    • 食全集
    • 出典:大阪の食事>魚や練り製品を使った料理 97ページ
    • 執筆者:上島幸子 倉持 正実
    • 地域:大阪市 
    • 地域区分:天満雑貨商の食
    • 内容区分:しゅんを生かす魚貝類、野菜の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    かますご、たけのこ、ふきで春を味わう――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:大阪の食事>春――造幣局通り抜けのお花見が楽しみ 80ページ
    • 執筆者:上島幸子 倉持 正実
    • 地域:大阪市 
    • 地域区分:天満雑貨商の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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    つましくて、まったりとした商家の味覚概要

    • 食全集
    • 出典:大阪の食事> 16.4ページ
    • 執筆者: 倉持 正実
    • 地域: 
    • 地域区分:天満
    • 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども