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梅干しで生協と熱い交流
- 現代農業：1988年05月号　114ページ～119ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：売り方で農の活路を拓く（2）
- 執筆者：堀越久甫　長野県豊野村
- 地域：宮城県角田市　　
- 作目：
2
完熟梅でつくる4％減塩　梅干し
- 現代農業：2003年07月号　298ページ～302ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：おいしい梅干しをつくろう！
- 連載タイトル：
- 執筆者：千葉仁　みなみかた自然食研究所
- 地域：宮城県　　
- 作目：
3
［販売戦略の事例］梅干し漬［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
- サブタイトル：生協取引きでの経験を生かして昔ながらの梅干し漬を拡販
- 執筆者：長谷川正一郎
- 執筆者所属：長谷川醸造株式会社
- 地域：　山梨県南アルプス市　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
4
レシピ4　梅干し
- 現代農業：2004年07月号　109ページ～109ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：長野県阿南町　　
- 作目：
5
［顧客開拓と安定販売］梅干し：主要産地和歌山県での梅干しの製造販売［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
- サブタイトル：加工品別の戦略＞漬物類
- 執筆者：冨田敬二
- 執筆者所属：大阪府立大学大学院農学生命科学研究科
- 地域：　和歌山県　
- ページ数（ポイント数）：10専門館：
6
ウメ　日本人のウメ干しの味覚が広がり需要が大幅アップ－和歌山県
- 現代農業：1990年04月号　182ページ～186ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：果樹はいま「攻め」の時代
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：和歌山県／和歌山県南部町／和歌山県南部町／和歌山県南部川村　　
- 作目：
7
梅干し、紅しょうが［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞漬物　281ページ
- 執筆者：大河内滋子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：豊能郡豊能町　
- 地域区分：摂津山間の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
8
微量元素濃度による産地判別
- 技術大系
- サブタイトル：ウメ＞基本技術編＞生育過程と技術＞II　新梢伸長・果実発育期
- 執筆者：井上博道
- 執筆者所属：（独）農業・食品産業技術総合研究機構果樹研究所
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
9
梅干し工場から生まれた循環型堆肥
- 現代農業：2007年10月号　195ページ～197ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：肥料代高騰　タダのものを活かせ!
- 連載タイトル：
- 執筆者：小西博文　JA紀南指導部
- 地域：和歌山県　　
- 作目：
10
梅干しを使った野草春巻きと魚の蒸し煮
- 現代農業：2020年7月号　274ページ～277ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：梅梅生活で体を守る
- 連載タイトル：お金をかけずに愉快に暮らそう　ソラダーさんの楽食同源（4）
- 執筆者：神崎ソラダー　
- 地域：東京都青梅市　　
- 作目：
11
おむすび大作戦
- 食農教育
- 上位サブタイトル：食育・学校給食
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2007年11月号　104ページ
- 執筆者：原案・田中京子／写真・岡本　央　まとめ・編集部
- 執筆者所属：お茶の水女子大学附属高等学校
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：10専門館：こども
12
［ウメ］加工特性・加工用途［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：小林恭一
- 執筆者所属：福井県食品加工研究所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
13
［ウメ］事例　梅干し［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：昔ながらのシソ葉色付け。低塩化も模索する代表産地の加工場
- 執筆者：高橋保男
- 執筆者所属：社団法人和歌山県農産物加工研究所
- 地域：　和歌山県田辺市　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
14
塩分4％！風味・薬効の高い自然梅干しが台所でできる
- 現代農業：1998年07月号　112ページ～115ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：千葉仁　みなみかた自然食研究所
- 地域：　　
- 作目：
15
焼く、燻す、発酵…　梅パワーの引き出し方
- 現代農業：2012年7月号　328ページ～335ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：技あり！梅活用
- 連載タイトル：
- 執筆者：村上光太郎　崇城大学薬学部
- 地域：　　
- 作目：
16
梅干し粉［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞漬物　205ページ
- 執筆者：後藤典
- 執筆者所属：
- 地域：登米郡東和町　
- 地域区分：北上丘陵の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
17
梅干しと大豆の炊き菜［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞漬物　247ページ
- 執筆者：西野加寿代
- 執筆者所属：
- 地域：河内長野市　
- 地域区分：南河内山村の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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梅干し入り黒豆ご飯（香川県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：炊きこみご飯・おにぎり　77ページ
　黒豆ご飯は赤飯と違って黒くくすんだ色で、中讃、西讃では葬式や法事などの不祝儀に使われます。地元のもち屋などによると、ここ10年ほど不祝儀の黒豆ご飯の注文は増えており、その際はもち米を使い、ご飯が黒くなるのでゆで汁は入れないことが多いそうです。一方、県内で不祝儀でも赤飯を食べる地域があります。　昔……
19
梅干し［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞漬物――漬物小屋にぎっしり並ぶ樽　73ページ
- 執筆者：高橋みちよ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：弘前市　
- 地域区分：津軽の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
20
梅干し［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞漬物　204ページ
- 執筆者：後藤典千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：登米郡東和町　
- 地域区分：北上丘陵の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
21
梅干しっこ［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞漬物類　216ページ
- 執筆者：成田玲子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿角市　
- 地域区分：県北鹿角の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
22
梅干し［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞漬物　98ページ
- 執筆者：軽部秀子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西村山郡朝日町　
- 地域区分：村山山間の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
23
梅干し［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞漬物　90ページ
- 執筆者：黒川陽子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：安房郡千倉町　
- 地域区分：房州海岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
24
梅干し［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞梅――甲州梅と親梅　224ページ
- 執筆者：佐藤君榮小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：北巨摩郡高根町　
- 地域区分：八ケ岳山麓の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
25
梅干し［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞漬物　232ページ
- 執筆者：大石貞男千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：袋井市　
- 地域区分：中遠水田地帯の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
26
梅干し［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞漬物　247ページ
- 執筆者：西野加寿代岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：河内長野市　
- 地域区分：南河内山村の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
27
するめの梅干し漬［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞おもな魚類、貝類の食べ方　301ページ
- 執筆者：原野千代子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：隠岐郡五箇村　
- 地域区分：隠岐の島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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ちそ巻き［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞漬物　230ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：双三郡君田村　
- 地域区分：備北山地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
29
梅干し［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞漬物　160ページ
- 執筆者：谷友代小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡木頭村　
- 地域区分：那賀奧の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
30
梅干し［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞漬物　119ページ
- 執筆者：常磐井忠伽千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大洲市　
- 地域区分：肱川流域（大洲）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども