検索結果：11件のデータが見つかりました。

1
豆腐の煮しめ［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞大豆、小豆　99ページ
- 執筆者：山本惠津子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三好郡東祖谷山村　
- 地域区分：祖谷山の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
豆腐の煮しめ［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞豆の料理　174ページ
- 執筆者：山上ユリ子
- 執筆者所属：
- 地域：上浮穴郡久万町　
- 地域区分：石槌山系（久万山）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
豆腐の煮しめ［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞大豆、小豆、あわなど　146ページ
- 執筆者：坂本正夫
- 執筆者所属：
- 地域：高岡郡梼原町　
- 地域区分：県西山間（梼原）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
4
凍み豆腐の煮しめ［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞大豆、小豆　99ページ
- 執筆者：三崎一夫
- 執筆者所属：
- 地域：亘理郡亘理町　
- 地域区分：仙南・亘理平地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
5
田植えの山弁当は赤飯とにしん味噌――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞夏――田植え、麦刈りの合い間を縫って養蚕にかんぴょうづくり　29ページ
- 執筆者：高橋久美子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：河内郡上河内村　
- 地域区分：鬼怒川流域（上河内）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
6
お膳にのりきらないほどのごちそうで報恩講を営む――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞冬――男は炭焼き、女はいろりを囲んでわら仕事　133ページ
- 執筆者：清水隆久,太田礼子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：石川郡白峰村　
- 地域区分：白山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
7
ほんこさまのごちそうでしめくくり――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞秋――晩秋蚕と稲刈りに励み、豊穣の喜びに浸る　75ページ
- 執筆者：角竹弘千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大野郡白川村　
- 地域区分：飛騨白川の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
8
ばらずし、巻きだんご、かしわもちで骨休め──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞夏──古式ゆかしいさんばい祭りではじまる田植え　259ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：山県郡芸北町　
- 地域区分：芸北山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
9
豆腐［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞大豆、小豆　99ページ
- 執筆者：山本惠津子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三好郡東祖谷山村　
- 地域区分：祖谷山の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
10
御田植祭りはすぼ豆腐の煮しめ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞夏――阿蘇神社の夏祭りをめどに田の中仕事をすませる　29ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町　
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
11
秋――山々の紅葉にせかされ、刈干し切り［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞　26ページ
- 執筆者：高橋芳子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：西臼杵郡高千穂町　
- 地域区分：高千穂の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども

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豆腐の煮しめ［概要］

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豆腐の煮しめ［概要］

凍み豆腐の煮しめ［概要］

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豆腐［概要］

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