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うどん、大根うどん［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞大麦、小麦　42ページ
- 執筆者：高橋久美子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：河内郡上河内村　
- 地域区分：鬼怒川流域（上河内）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
2
小麦粉を使って大根うどんをつくる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞冬――からっ風にせきたてられて冬ごもりのしたく　184ページ
- 執筆者：佐藤君榮小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：北巨摩郡高根町　
- 地域区分：八ケ岳山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
3
菜うどん、大根うどん［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞小麦の食べ方　258ページ
- 執筆者：三浦アサ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：南都留郡足和田村　
- 地域区分：富士五湖周辺の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども