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    船場汁概要

    • 食全集
    • 出典:大阪の食事>魚や練り製品を使った料理 98ページ
    • 執筆者:上島幸子 倉持 正実
    • 地域:大阪市 
    • 地域区分:天満雑貨商の食
    • 内容区分:しゅんを生かす魚貝類、野菜の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    船場汁概要

    • 食全集
    • 出典:滋賀の食事>海産物 295ページ
    • 執筆者:高橋静子
    • 地域:高島郡朽木村 
    • 地域区分:鯖街道朽木谷の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    つましくて、まったりとした商家の味覚概要

    • 食全集
    • 出典:大阪の食事> 16.4ページ
    • 執筆者: 倉持 正実
    • 地域: 
    • 地域区分:天満
    • 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    つましくて、まったりとした商家の味概要

    • 食全集
    • 出典:大阪の食事> 73ページ
    • 執筆者:上島幸子 倉持 正実
    • 地域: 
    • 地域区分:天満雑貨商の食
    • 内容区分:イントロページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども