検索結果：3件のデータが見つかりました。

1
切いこん［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞鶏　224ページ
- 執筆者：鶴田イツ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿屋市　
- 地域区分：大隅シラス台地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
お客が見えたら地鶏をつぶして接待――大隅シラス台地の食［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　0.11ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：大隅シラス台地
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
3
正月はそばと鶏料理で祝う――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞冬――麦、菜種を播き、春作にそなえての畑打ち　200ページ
- 執筆者：鶴田イツ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿屋市　
- 地域区分：大隅シラス台地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども